Liputan Cyber || Surabaya Jatim
Bank Indonesia (BI) Provinsi Jawa Timur kembali menghadirkan Java Coffee & Flavors Fest (JCFF) 2025 yang digelar di kawasan Kota Lama Surabaya, 23–25 Agustus 2025. Festival tahunan ini menjadi bagian dari upaya menghidupkan destinasi wisata heritage sekaligus memperkuat branding kopi dan produk UMKM Jawa Timur.
Berbeda dari tahun sebelumnya yang berlangsung di Jalan Tunjungan, tahun ini JCFF dipusatkan di depan Gedung Internatio, dekat Jembatan Merah Plaza. Asisten Direktur BI Jatim, Tri Setyoningsih, menyampaikan bahwa pemindahan lokasi dilakukan atas masukan Wali Kota Surabaya agar festival dapat sekaligus menggairahkan kawasan wisata Kota Lama.
“Lokasinya saja yang pindah, semangat dan tujuannya tetap sama: memperkuat industri kopi, mendukung UMKM, serta mendorong pariwisata Surabaya,” ujarnya saat membuka Flavors Innovation Challenge, Sabtu (23/8/2025).
Flavors Innovation Challenge menjadi pembuka rangkaian JCFF 2025. Lomba memasak ini mewajibkan peserta menggunakan tiga bahan khas Jawa Timur—cokelat, kopi, serta rempah unggulan seperti cengkih, lada, dan pala—yang produksinya pada 2024 tercatat 129,75 ribu ton dan terus meningkat.
Sebanyak 30 tim lolos seleksi dari 100 pendaftar dan terbagi dalam dua kategori: pelajar serta komunitas perempuan/ibu-ibu PKK. Mereka ditantang menyiapkan hidangan utama, penutup, dan minuman dalam waktu 90 menit. Penilaian meliputi inovasi, cita rasa, teknik memasak, dan penyajian.
“Banyak peserta sudah terampil, tetapi memasak di depan publik itu tantangan tersendiri,” kata juri lomba, Chef Tridartono.
Selain kompetisi kuliner, JCFF 2025 menghadirkan berbagai agenda menarik, mulai dari talkshow dan workshop UMKM, business matching dengan pembeli dalam maupun luar negeri, hingga hiburan musik, stand-up comedy, dan fashion show karya anak muda Jawa Timur. Festival juga diramaikan lomba latte art, video kreatif, serta adu keterampilan unik antara petani kopi dan barista.
Puncak acara pada 25 Agustus rencananya dihadiri Gubernur Jawa Timur, Gubernur Bank Indonesia, dan Wali Kota Surabaya. BI Jatim menargetkan nilai transaksi selama festival mencapai Rp30 miliar dengan penyaluran pembiayaan UMKM hingga Rp20 miliar. (Red)
